موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

تا به حال نخود برشته در فر درست کرده‌اید؟ با ما همراه باشید تا به شما بگوییم چگونه با روشی ساده این میان‌وعده‌ی بسیار خوشمزه و مقوی را تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید.

اگر در این روزهای قرنطینگی به دنبال جایگزین مناسبی برای سس‌های معمولی هستید می‌توانید با کمک سیر و زردچوبه یک سس مایونز خانگی تهیه کرده و به همراه سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای دیگر میل کنید.

ابتدا عدس را پاک کرده و بشویید و به همراه مقداری آب و نمک 2 مرتبه جوشانده و آبش را خالی کنید و بار آخر آن را بپزید.

شاید برخی از ما فکر کنیم که درست کردن غذا بدون گوشت و مرغ خیلی کار سختی است؛ اما غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه ای هستند که خوب است هرازگاهی در برنامه ی غذایی تان جا داشته باشند.

در طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای , کدو سبز , بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد .

این ته‌چین هم ظاهر قشنگی دارد و هم خوشمزه است و یک غذای کامل برای گیاه‌خوارها. این غذا با مواد اولیه‌ی کم هزینه تهیه می‌شود.

نخودها را داخل کاسه بزرگی ریخته، روی آن‌ها آب بریزید تا آب کاملاً سطح آن‌ها را بپوشاند. نخودها می‌بایست 24 ساعت خیس بخورند.

در میان مواد غذایی‌ای که به شکل سوخاری تهیه می‌شوند، انواع گوشت‌های سفید و سبزی‌ها رایج‌ترین‌ها محسوب می‌شوند. البته سوخاری کردن به 2 صورت پف‌کرده و پف نکرده است.

مخلوطی از سبزیجات مختلف این غذا را بسیار مغذی و خوشمزه کرده است، طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...

این لازانیا برای افراد گیاه‌خوار و یا کسانی که دوست دارند بیشتر غذاهای گیاهی بخورند، مناسب است

مواد داخل این دلمه نیز شبیه به دلمه برگ مو اصلی ایرانی می‌باشد با این تفاوت که گوشت نداشته و کاملاً گیاهی است. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه دلمه برگ تک گیاهی آشنا می‌شوید

این اسنک با مخلوطی از سویا و سیب زمینی درست شده و کاملاً گیاهی می‌باشد. هم چنین می‌توانید مایه اسنک را به تنهایی به عنوان خوراک سرو نمایید

این غذا با روش طبخ توضیح داده شده، برای گیاه‌خواران نیز مناسب است. اما اگر بخواهید می‌توانید در این غذا از گوشت چرخ کرده و یا مرغ پخته شده نیز استفاده نمایید

این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج می‌باشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید

مخلوط قارچ با ریحان به همراه سبزیجات دیگر و سویاسس طعمی متفاوت و جدید را به وجود می‌آورد. هم چنین این غذا کاملاً گیاهی بوده و مناسب برای دوستان گیاه‌خوار می‌باشد.

اين کتلت، گوشت ندارد و براي گياه‌خواران و يا افرادي که بايد در مصرف گوشت احتياط کنند، مفيد است.

این کتلت برای گیاه‌خواران که گوشت نمی‌خورند، غذای مناسبی است. کتلت سویا با سُس کچاپ سرو می‌شود.

نخود منبع خوبی از پروتئین و آهن است و این خصوصیات آن را به جایگزین خوبی برای گوشت قرمز تبدیل کرده است. بنابراین کسانی که از رژیم‌های بدون گوشت قرمز استفاده می‌کنند، می‌توانند از جایگزین‌هایی مانند نخود استفاده کنند.

این ماکارونی خوشمزه برای همه و مخصوصا گیاهخواران یک غذای فوق العاده است، با ما همراه باشید....

ابتدا قارچ ها را در تابه می‌ریزیم و یک قاشق روغن زیتون و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می‌کنیم...